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2025年の干支である " 巳 " のデザインを施した日本酒「HAPPY NEW YEAR 2025」は、「2粒 火入れ 山田錦」をベースに特別醸造。九谷焼の酒器は、伝統的な技法を使用し、今回限りのオリジナル模様で彩りました。
定価価格：50,000円（税込）
セット内容：HAPPY NEW YEAR 2025（720ml）、九谷焼の酒筒（225ml）、お猪口×2
HAPPY NEW YEAR 2025
2 grain Yamadanishiki
今回の限定醸造では、さらなる高みの礎となるオリジナルの山田錦を使用しました。非常に複雑な層から成る石灰岩と赤い泥灰土が混在する独特な土壌形成が特徴で、気品と強靭なミネラルを持つ個性的な山田錦は穀物の豊潤さと透き通る甘さを兼ね備えています。3億年前は海の底だった石灰岩地帯から湧き出る仕込み水は軟水ながら力強いミネラルが特徴で、醸造工程で多層的に影響を及ぼし複雑さと個性をもたらします。醸造家たちの日々の研究と技術の結晶が自然の恵みと調和し大嶺酒造が表現する王道の日本酒の一歩となりました。
Spec
【精米歩合】35%
【原料米】山田錦
【アルコール度数】14.5%
Tasting Comment
シャインマスカットを思わせるエレガントな香り。フレッシュなパインや桃の様な果実味に、穏やかな酸味と仕込み水由来のミネラル感が爽やかに調和する。
SAKE VESSEL
酒筒とお猪口は、360年の歴史をもつ九谷焼で制作。久谷五彩と呼ばれる、青（緑）・赤・黄・紫・紺青を使用し、職人の手作業による盛りと鮮やかな色絵が特徴です。2025年の干支である "巳" をはじめ、"独楽" や "達磨"など、縁起の良いアイテムをオリジナルデザインで彩りました。
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カテゴリー:
キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##コップ・グラス・酒器
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