セラー保管 き チンザノ アンティカフォーミュラ

【品名】：チンザノ・アンティカ・フォーミュラ 【容量】：1000ml 【度数】：16.5% 【製造】：フランチェスコ・チンザノ 【生産国】：イタリア 【流通年代】：1969年～1971年流通 【備考】：昔から現在に至るまで数あるヴェルモットの頂点と評価されることが多いボトルです。40種類ものハーブやスパイスを白ワインに浸漬した後、4～5年間の樽熟成を施したのちにボトリングされたフレーバードワインです。このチンザノ・アンティカ・フォーミュラは前期と後期に分かれており、今回の出品ボトルである前期は1969年～1971年に製造され「ANTICA FORMULA」とラベルに表記されています。後期の物は1972年～1976年まで製造され「FORMULA ANTICA」と表記され、前期・後期と区別できるようになっています。前・後期合わせて僅か8年間して製造流通しておらず、1980年代にはすでに製造・販売は終了しており、その希少さと高いクオリティから数十年経った現在でも高値で取り引きされています。同銘柄を前・後期ともに開栓、試飲しております。何回飲んでも、まず一口目は、とにかくベースのワインが～とか、配合されているこのハーブやスパイスが～とかの細かい感想よりも、初めてこのボトルを口にした時と同じように、まず圧倒的な凝縮感に驚くことになります。そこから厳選された材料由来のスパイシーな香り、いやおうなしにも滋味深さを感じさせられるビター感、心地よく程よい余韻まで、とにかくコンディションさえ良ければ期待以上に楽しめるボトルではないかと。余談ですが、古いヴェルモット全体にいえることなのですが、経年で酸味が過剰に立ってしまうボトルも稀にあります。あと、チンザノ・アンティカは前・後期に関わらず、キャップ部分を覆っている薄い金属カバーが空転する物が度々見られますので気を付けてください。（このボトルに関しては空転の問題はなし)下記の注意事項にも記してありますが、古いお酒は種類やアルコール度数に関わらず、ボトルの外観・中身共に、経年による様々なリスクがあります。その点を踏まえた上で、あくまでボトルコレクションとしてご理解ご了承いただける方のみ入札をお願いいたします。 セラーにて保管、画像を確認頂きNC NRで宜しくお願い致します。