１点物青紙2号 黒打 万能包丁 180㎜ G9323 ケヤキ柄 月光作

丁寧手作りの一点物！完全オリジナル！完全日本製！ 刃は、江戸時代から技を受け継いでおられる伝統工芸士さんに作っていただきました。オリジナルデザインで刀身や刃の形状、厚さ、焼き入れの硬さも特注いたしました。しっかり鍛錬されており、良い鋼に仕上がっています。 一般的に黒打はラフに仕上がっているものが多いです。手作りということもありますが、焼き入れた後の磨きの工程が簡易なため、厚さなどの形状にバラツキやゆがみなどが場合が多いです。 この包丁はその欠点を修正するため、刃先だけでなく刃の中央付近から研ぎ直し、絶妙な形状に仕上げました（画像12）。精度が良いので研ぎ直しが容易で長年切れ味良くお使いいただけます。 刃：青紙2号（芯材）軟鉄（側材）。 柄：欅（ケヤキ）。 刃渡り：約182mm 全長：約328mm 刃幅：約48mm 刃厚：約1.7mm（中央付近） 重量：146ｇ。 手研ぎで本刃付けして、２４時間以内に発送いたします。 即購入大歓迎！　コメントも大歓迎！　ほぼ、年中無休、即発送！ GEKKO（月光作）