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タイムセール
海底でゆっくり熟成を重ねたシャンパーニュ
ルクレール・ブリアン アビス 2017 箱付き
ピノ・ノワール34％、ムニエ33％、シャルドネ33％
ステンレスタンク及び古樽(バリック、シャトー・ディケムとシャトー・オー・ブリオンのもの)で熟成10ヵ月、セラーでの瓶内熟成36ヵ月
ドサージュ0g/L、澱引き後深海熟成12ヵ月
ルクレール・ブリアンは、1980年代からいち早く有機栽培を取り入れるなど、「自然派シャンパーニュの元祖」とも評されてきましたが、跡継ぎがいないために売却されました。しかし、かつてデュヴァル・ルロワの醸造責任者を務め、マルゲなど自然派シャンパーニュのコンサルタントをしてきたエルヴェ・ジュスタンたちが一部の畑を買戻し、新しい醸造所を建設して、再スタートを切りました。
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食品・飲料・酒##飲料・酒##ワイン
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